Calories et portions : comprendre sans compter
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Une calorie est une unité d'énergie, pas une note morale. Comprendre l'ordre de grandeur de ce qu'on mange suffit largement : au-delà, le comptage obsessionnel fait plus de dégâts psychologiques que de bien métabolique.
Le déficit, expliqué simplement
Ton corps dépense une certaine énergie chaque jour (respiration, digestion, mouvement). Si l'apport est un peu inférieur à cette dépense, il puise dans ses réserves. C'est tout le mécanisme.
Un déficit modéré, de l'ordre de 10 à 20 % de la dépense, se tient sans fatigue ni fringale. Un déficit brutal fonctionne au début puis se paie en perte de muscle, en baisse d'énergie et en reprise.
Mesurer avec ses mains
Tes mains sont proportionnelles à ton corps : elles font une balance étonnamment correcte, et toujours disponible.
- •Protéines : la taille et l'épaisseur de ta paume
- •Féculents cuits : un poing fermé
- •Légumes : deux poings, sans limite haute
- •Matières grasses : la longueur du pouce (≈ une cuillère à soupe)
Les calories liquides, angle mort n°1
Un jus, un latte sirop et deux verres de vin peuvent représenter l'équivalent d'un repas complet — sans aucune satiété en retour, car l'estomac ne compte pas vraiment les liquides comme un repas.
C'est souvent le premier réglage à faire : il est indolore et son effet est immédiat.
Questions fréquentes
Combien de calories par jour pour perdre du poids ?
Cela dépend du poids, de la taille, de l'âge et de l'activité. Plutôt qu'un chiffre universel, vise un déficit modéré par rapport à ta consommation habituelle et ajuste selon tes sensations.
Faut-il éviter les aliments gras ?
Non. Les lipides sont indispensables (hormones, cerveau, vitamines). On les mesure plutôt qu'on ne les supprime.
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